Špagety alfredo so syrom

Pripravte si za 15 minút nízkokalorickú, hladkú a krémovú omáčku na cestoviny iba s použitím syra Cottage, mlieka, cesnaku a trochy kukuričnej múky.

Čo budeme potrebovať

• 100 g tvarohu
• 250 ml polotučného mlieka
• 1 lyžica kukuričnej múky
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 150 g celozrnných špaget
• 25 g parmezánu (jemne nastrúhaného)
• ½ lyžičky čierneho korenia
• malý zväzok petržlenu (nasekané nahrubo)

Postup

• Cottage, mlieko, kukuričnú múku, cesnak a trochu korenia dajte do mixéra alebo kuchynského robota a šľahajte, kým zmes nebude úplne hladká.
• Nalejte na panvicu a priveďte k miernemu varu. Redukujte do konzistencie smotany.
• Špagety uvarte vo veľkej panvici v ľahko osolenej vriacej vode podľa návodu na obale, dobre sceďte, časť vody z varenia si odložte bokom a potom vmiešajte do omáčky na panvici s parmezánom a čiernym korením.
• Dobre premiešajte a pridajte trochu odloženej vody z cestovín, pokiaľ je omáčka trochu lepkavá.
• Rozdeľte na taniere a dochuťte petržlenovou vňaťou.