Špagety carbonara

Keď ich ochutnáte, tak si ich zamilujete. Ich príprava je navyše úplne jednoduchá a rýchla.

INGREDIENCIA:

• 400g špagety
• 200g Pancetta – možno nahradiť anglickou slaninou
• 6 žĺtkov
• 100g strúhaného parmezánu
• 50 ml olej extra virgin
• čierne mleté korenie

POSTUP:

1. Na panvicu s trochou oleja vhodíme nakrájanú slaninu na rezančeky.
2. Opečieme do chrumkava.
3. Zvlášť zmiešame žĺtky s parmezánom a korením.
4. Vyšľaháme.
5. Uvarené špagety vhodíme na panvicu so slaninou, prehádžeme, nakoniec mimo oheň zmiešame s vyšľahanými žĺtkami.