Španielsky hrniec s cícerom a kuraťom

Pripravte si túto ľahkú zdravú večeru vhodnú pre celú rodinu! Zamilujete si to lahodné spojenie chutí v jednom hrnci.

Ingrediencie

• 1 lyžica olivového oleja
• 600 g vykostených kuracích stehien bez kože (asi 4 kusy)
• soľ a korenie
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 1 červená paprika, nakrájaná
• 4 strúčiky cesnaku, lisované
• 1 lyžička údené papriky
• ½ lyžičky rasce
• 440 ml plechovka nakrájaných paradajok
• 1 a ¾ šálky kuracieho vývaru
• 1 šálka dlhozrnnej hnedej ryže, prepláchnuté a odkvapkané
• 440 ml plechovka cíceru, prepláchnutá a odkvapkaná
• nasekaná čerstvá petržlenová vňať (na ozdobu)

Postup

1. Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej na stredne vysokom plameni.
2. Kurča osoľte, okoreňte a pridajte na rozpálený olej.
3. Opečte ho z oboch strán, asi 3 minúty z každej strany, a potom preložte na čistý tanier.
4. Znížte teplotu na strednú.
5. Pridajte do hrnca cibuľu a papriku a restujte za občasného miešania, kým nezmäknú, 2-3 minúty.
6. Pridajte cesnak a restujte 30 sekúnd za stáleho miešania.
7. Pridajte 1 lyžičku soli, ¼ lyžičky čierneho korenia, údenú papriku, rascu, nakrájané paradajky a vývar.
8. Miešajte, aby sa všetko spojilo.
9. Vmiešajte ryžu a cícer.
10. Kurča vložte späť do zmesi v hrnci.
11. Priveďte k miernemu varu, prikryte a varte 35–40 minút, kým ryža nezmäkne a nevstrebe sa väčšina tekutiny.
12. Každých 10 minút jemne premiešajte, aby sa ryža uvarila rovnomerne.
13. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.