Špenátová miska s hermelínom a cesnakovými toastami

Tak pokiaľ ide o tento cestovinový šalát, pripravíte ho rýchlosťou blesku a pritom si všetci pochutnajú rovnako, ako keby vám trval trebárs hodinu. Perfektne skombinované suroviny zaistia vynikajúcu chuť a spokojné bruško.

Ingrediencie:

Na šalát:

• 20 g nesoleného čerstvého masla
• 2 a 1/2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 červené jablká bez jadrovníka
• 1 malá bageta
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g hermelínu nakrájaného na kliny
• 4 hrnčeky listov baby špenátu

Na zálievku:

• 2 polievkové lyžice jablčného octu
• 2 lyžičky medu
• 1/4 hrnčeka extra panenského olivového oleja

Postup:

• Najskôr začneme tým, že si predhrejeme gril.
• Jablká nakrájame na rovnako veľké kliny. Bagetu rozkrájame na plátky s hrúbkou 1 x 1 cm. Cesnak len prepolíme.
• Maslo a 2 lyžičky oleja dáme do veľkej panvice a na stredne veľkom ohni rozohrejeme.
• Prihodíme kliny jabĺk a varíme po dobu 5 minút, až začnú ľahko karamelizovať.
• Jednotlivé plátky bagety potrieme cesnakom a naukladáme vedľa seba na doštičku.
• Všetky pokvapkáme zvyšným olivovým olejom a dáme na rozpálený gril opiecť z oboch strán do zlatohneda a potom ich rozkrájame na kúsky o veľkosti 1 x 1 cm.
• Medzitým zmiešame všetky suroviny na zálievku a odložíme.
• Jablká preložíme do misky, prihodíme nakrájané cesnakové toasty, hermelín, listy špenátu a všetko prelejeme zálievkou.
• Dôkladne premiešame a môžeme servírovať.