Špízy z bôčika s vietnamskou omáčkou

Skúste pečený bôčik trochu netradične. Pripravte tieto masové jednohubky napríklad na oslavu alebo párty a určite zožnete obdiv a úspech.

Ingrediencie

• 900 g bravčového bôčika
• 6 PL tmavé sójové omáčky
• 4 PL rybie omáčky
• ½ PL strúhaného zázvoru
• šťava z jednej limetky
• 175 g hnedého cukru
• 1 červená chilli paprička
• 1 šalátová uhorka

Postup

1. Zmiešajte v menšom hrnci sójovú omáčku, rybiu omáčku, zázvor, limetkovú šťavu a hnedý cukor
2. Ohrievajte na miernom plameni pokiaľ omáčka ľahko nezhustne
3. Nechajte vychladnúť
4. Polovicu omáčky si oddeľte do misky a dajte bokom na servírovanie
5. Mäso rozkrájajte na kocky a vložte ich do druhej polovice omáčky
6. Nechajte 30 minút marinovať v chladničke
7. Vyberte mäso z marinády a vložte ho na plech s papierom na pečenie
8. Pečte 60 minút v rúre vyhriatej na 180 °
9. Pomocou škrabky na zemiaky si pripravte uhorkové plátky
10. Každý plátok napichnite na drevený špíz ako skladaciu harmoniku
11. Pod uhorku napichnite kocku mäsa
12. Špízy vyskladajte na tanier spoločne s omáčkou v miske a servírujte