Srbské grilované čevabčiči

Tieto grilované mäsové páriky z juhovýchodnej Európy, ktoré prekypujú dymovou chuťou, sú ideálne na čerstvý chlieb a nakrájanú cibuľu.

Čo budeme potrebovať

1. 450 g mletého hovädzieho mäsa
2. 200 g mletého bravčového mäsa
3. 3 strúčiky cesnaku
4. 2 lyžičky soli
5. Lyžička papriky
6. Lyžička jedlej sódy

Postup

1. Pripravíme si veľkú misu
2. Do nej umiestnime všetky potrebné ingrediencie, ktoré spolu premiešame
3. S pomocou polievkovej lyžice naberáme mäsovú zmes a tvarujeme páriky s veľkosťou asi 7 centimetrov
4. Všetky vytvorené čevabčiči rozložíme v jednej vrstve na tanier a prikryjeme ich potravinárskou fóliou
5. Ten potom preložíme do chladničky a necháme čevabčiči odpočívať aspoň 1 hodinu, najlepšie však cez noc
6. Keď sú čevabčiči dostatočne odležané, predhrejeme si rúru na 200 stupňov v režime grilu
7. Mäsové klátiky vyskladáme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rúry
8. Tie z každej strany grilujeme približne 4-5 minút, kým nezozlátnu
9. Hotové čevabčiči podávame s nakrájanou cibuľkou a chlebom