Steak s exotickým ovocím a mandľovou ryžou

Zaujímavá kombinácia hovädzieho steaku s omáčkou z rumu, kokosového mlieka a karí a exotického ovocia, ktorú by ste mali ochutnať a potešiť svoje chuťové bunky.

Ingrediencie

• 200 gramov dlhozrnnej ryže
• soľ
• 1 polievková lyžica mandlí (15 gramov)
• 4 steaky z hovädzej sviečkovej (po cca 150 gramoch)
• mleté ​​chilli
• 2 lyžice repkového oleja
• 1 čajová lyžička červenej kari pasty
• 4 lyžice bieleho rumu
• 200 ml kokosového mlieka
• 1 papája
• 1 ananás
• 2 jarné cibuľky
• 1 lyžička masla

Postup

1. Uvarte ryžu v slanej vode podľa pokynov na obale.
2. Opražte mandle na suchej panvici, kým sa nerozvonia.
3. Steaky dochuťte čiernym korením.
4. Na panvici rozpáľte olej a steaky opečte z každej strany 2-3 minúty.
5. Dochuťte soľou.
6. Zmiešajte karí pastu s rumom, prilejte kokosové mlieko, prikryte a nechajte dusiť asi 5 minút na veľmi miernom ohni.
7. Olúpte papáje a ananás a semienka papáje nechajte bokom.
8. Papáju a ananás nakrájajte na kúsky.
9. Opláchnite a nasekajte jarnú cibuľku.
10. Na ďalšej panvici rozpáľte maslo a na vysokom ohni restujte papáje, ananás a jarnú cibuľku, cca 2–3 minúty.
11. Steaky nakrájajte na plátky a podávajte so zmesou ovocia a jarnej cibuľky a omáčkou na 4 tanieroch.
12. Posypte papájovými semienkami a servírujte s ryžou.