Stehná z diviaka na zelenine

Nevšedný spôsob, ako do svojho jedálnička zaradiť diviačie mäso, predstavuje jeho kombinácia so zeleninou. Vyskúšajte a uvidíte, že budete milo prekvapení!

Ingrediencie:

• 1000 g diviačie stehná
• 1 pór, iba svetlá časť
• 5 mrkví
• 1 cibuľa
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 šálka nakrájaných šampiňónov
• 2 PL paradajkového pretlaku
• 1/2 šálky červeného vína
• 2 šálky hovädzieho vývaru
• 2 šálky kuracieho vývaru
• olej
• soľ, korenie

Postup:

1. Umytú diviačú stehno osoľte a okoreňte.
2. Následne všetku zeleninu olúpte a nakrájajte na kúsky.
3. V hrnci či hlbokej panvici rozohrejte trochu oleja a diviačie mäso na ňom zo všetkých strán niekoľko minút restujte.
4. Potom mäso vyberte a položte nabok.
5. Pridajte do hrnca či panvice ešte trochu oleja a vložte doň všetku nakrájanú zeleninu.
6. Osoľte, okoreňte a vmiešajte paradajkový pretlak.
7. Následne prilejte tiež červené víno a oba dva druhy vývaru.
8. Premiešajte a vložte diviačie stehno opäť do hrnca či panvice.
9. Priklopte a duste takto približne po dobu 3 až 4 hodín, v zavilosti na veľkosti mäsa. Pokiaľ chcete čas varenia skrátiť, mäso naporciujte.

Kancové stehno so zeleninou chutí skvele len tak, alebo k nej možno podávať rôzne druhy cestovín či ryžu.