Stredomorská pražma pripravovaná v papieri na pečenie

To, že sa dajú ryby piecť v alobale, nie je prekvapenie. Vedeli ste ale, že rovnako dobre môžete na ich prípravu použiť aj papier na pečenie?

Ingrediencie

• 3 kusy pražmy
• 100 g strúhanky
• 30 g sultánok
• 30 g píniových orieškov
• čerstvá petržlenová vňať
• 3 PL olivového oleja
• soľ, korenie

Postup

• Najprv si očistite a vypitvajte pražmy.
• Následne opláchnite sultánky a namočte ich aspoň na 10 minút do studenej vody.
• Na panvici 2-3 minúty orestujte píniové oriešky.
• Vyberte oriešky a niekoľko minút orestujte aj strúhanku.
• Petržlenovú vňať nasekajte nadrobno a nasypte ju do misy spolu s opečenou strúhankou, opraženými píniovými orieškami a vylisovanými sultánkami.
• Pridajte malé množstvo olivového oleja a dôkladne premiešajte.
• Každú pražmu položte na obdĺžnik papiera na pečenie.
• Naplňte ju pripravenou zmesou a zvonku potrite malým množstvom oleja.
• Rybu uzavrite do papiera na pečenie a konce zaviažte kuchynským povrázkom.
• Pečte v predhriatej rúre s ventilátorom pri teplote 200° asi 15 až 20 minút.

Pečenú pražmu servírujte so zemiakmi, ryžou či zeleninou.