Stredomorský marinovaný syr

Vynikajúci balkánsky syr naložený spolu s olivami, cesnakom, chilli, paprikou a bylinkami si zamilujete. Je to delikatesa!

INGREDIENCIA

• 200 g balkánskeho syra
• 50 g zelených olív bez kôstky
• 50 g čiernych olív bez kôstky
• 5 strúčikov cesnaku
• 1 menšia cibuľa
• plátok červenej papriky
• 1 chilli paprička
• 200 – 300 ml olivového oleja
• čerstvé lístky šalvie
• niekoľko guličiek farebného korenia
• zmes provensálskych byliniek

POSTUP

• Cesnak olúpte a dajte asi na minútu variť.
• Vyberte ho vody a spolu s olivami nechajte na site odkvapkať.
• Cibuľu rozrežte na štvrtiny a rozoberte na jednotlivé vrstvy, papriku nakrájajte na prúžky, syr na kocky a do chilli papričky urobte nožom jemné zárezy.
• Suroviny začnite vrstviť do pohára, do stredu vložte aj čili papričku, šalviu, guličky korenia, provensálsku zmes a postup opakujte, kým nie je pohár plný.
• Zalejte olivovým olejom, navrch uložte lístky šalvie, dokonale uzavrite a nechajte niekoľko dní odležať na tmavom a chladnom mieste.
• Neuškodí, pokiaľ po dvoch dňoch pohár na chvíľku prevrátite a opäť postavíte, aby sa olej a bylinky premiešali.
• Servírujte s čerstvým pečivom.