Štrúdľa z jogurtu s hruškami

Jogurtové cesto je veľmi krehké a určite bude patriť k vašim obľúbeným.

INGREDIENCIA:

• 250 g polohrubej múky
• 125 g masla
• 75 g (pol téglika) bieleho jogurtu
• soľ

náplň

• 450 g hrušiek
• hrozienka
• vlašské orechy
• škoricový cukor

POSTUP:

1. Maslo si necháme 30 minút pred začiatkom prípravy cesta povoliť pri izbovej teplote.
2. Do misky si precedíme múku, ktorú zľahka osolíme.
3. Premiešame a do múky pridáme biely jogurt.
4. Opäť spoločne premiešame a povolené maslo pridávame až napokon. Rukou alebo v stroji miesime cesto tak dlho, až sa všetky ingrediencie dobre prepoja a cesto bude hladké a vláčne.
5. Nemalo by sa lepiť ku krajom misky.
6. Pred použitím cesto necháme 15 minút odpočinúť v chladničke.
7. Medzitým pripravíme nápň do cesta.
8. Hrušky olúpeme, rozštvrtíme a nakrájame na kocky.
9. K hruškám pridáme do misky hrozienka, cukor, orechy a škoricový cukor.
10. Cesto potom vyvaľkáme na plátne na veľmi tenký plát a potrieme ho maslom.
11. Stred pripraveného cesta posypeme strúhankou, rozložíme na ňu ovocie a zavinieme.
12. Vrch potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme na plechu s papierom na pečenie pri 180 ° C 45 minút.