Strúhaná tvarohová buchta

Čo budeme potrebovať

• 450 g hladkej múky
• 1 ks prášku do pečiva na perník
• 20 g kakaového prášku
• 500 h tvarohu
• 5 ks bielka
• 5 ks žĺtka
• 220 g práškového cukru
• 1 štipka soli
• 250 g masla
• 2 lyžice smotany na šľahanie (30-33% tuku)
• 50 ml plnotučného mlieka

Postup

• Do misy dáme múku a kakao a zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte zmäknuté maslo. Uhnite cesto.
• Pridáme smotanu a znovu prehniteme.
• Cesto dajte na pol hodiny na chladné miesto.
• Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Pridajte cukor.
• Do misy dajte smotanový tvaroh, žĺtky, cukor a mlieko.
• Dobre premiešame a pridáme sneh z bielkov.
• Cesto rozdelíme na 2 polovice.
• Jednu polovicu cesta postrúhame na plech vyložený papierom na pečenie.
• Na cesto rovnomerne nalejeme tvarohovú náplň a nastrúhame druhú polovicu cesta.
• Pečte 30 minút pri 180 °C.
• Vyberieme z rúry a posypeme práškovým cukrom.