Studená uhorková polievka

Keď môže byť jahodová či brokolicová polievka za studena, prečo si nepripraviť aj tú uhorkovú, ktorá je navyše lahodná a veľmi osviežujúca. Príprava je jednoduchá a pokojne ju môžete chystať napríklad na poslednú chvíľu.

INGREDIENCIA

• 2 tégliky bieleho jogurtu
• 0,5 l kefíru
• 1 väčšia šalátová uhorka
• 3 – 4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička čerstvého kôpru
• 2 hrsti vlašských orechov
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• štipka mletého čierneho korenia
• štipka drvenej rasce

POSTUP

1. Cesnak olúpte, utrite s troškou soli a premiešajte s rastlinným olejom.
2. Uhorku olúpte, nastrúhajte a pridajte k cesnaku s olejom.
3. Prihoďte nadrobno nasekané vlašské orechy, prilejte jogurt rozmiešaný s kefírom, osoľte, okoreňte a prisypte nasekaný kôpor.
4. Dôkladne všetko premiešajte a necháme vychladiť, stačí tak hodinka.
5. Polievka je skvelá s čerstvým pečivom alebo so slanými sušienkami, skvelé sú aj pivné rožky.