Šumavská kuracia rolka s plnkou z húb

Máte doma nasušené huby z leta? Na prípravu tohto obľúbeného variantu sa vám budú hodiť.

Ingrediencie

• 4 kuracie prsia
• 50 g sušených húb
• 2 žĺtky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice oleja
• soľ
• korenie
• rozmarín

Postup

• Huby zalejte vriacou vodou a nechajte ich 15 minút namočiť.
• Na panvici rozohrejte lyžicu oleja, pridajte najemno nakrájanú cibuľu a opečte.
• Huby zlejte, vyžmýkajte vodu a dajte do panvice k cibuli. Pridajte cesnak a za stáleho miešania opekajte 8-10 minút.
• Osoľte, okoreňte, pridajte žĺtky a rozmarín a ešte dve minúty premiešajte.
• Mäso narežte, rozložte a naklepte. Každý rezeň osoľte a okoreňte a dajte naň štvrtinu hubovej zmesi.
• Zasypte strúhaným syrom a zarolujte, prepichnite špáradlami a preložte do pekáča vymasteného olejom.
• Pečte 30 – 35 minút v rúre vyhriatej na 180 °.
• Po vybratí z rúry nakrájajte na plátky a podávajte so šťouchanými zemiakmi a šalátom.