Svadobné bábovky s broskyňou a malinami

Maliny v tomto recepte dokonale ladia so sladkým piškótom a broskýň. Jednoduchý dvojfarebný vanilkový krém je vyrobený z iba piatich ingrediencií, ale je úplne fantastický.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

1. 75 g broskýň (nakrájaných na malé kocky)
2. 100 g masla (mäkkého)
3. 150 g práškového cukru
4. Lyžička vanilkového extraktu
5. 2 vajcia
6. 200 g múky
7. Lyžička prášku do pečiva
8. 125 ml mlieka
9. 50 g čerstvých malín

Na krém

1. 120 g masla (mäkkého)
2. 200 g práškového cukru
3. Lyžička vanilkového extraktu
4. 2 lyžice mlieka
5. Oranžové a červené farbivo

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Formu na muffiny vyložíme ozdobnými košíčkami
3. Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva
4. Cukor vymiešame s maslom a keď je zmes hladká začneme pridávať vajcia a prešľaháme
5. Do zmesi vmiešame nakrájané broskyne
6. Potom pridávame múku, mlieko a nakoniec opatrne vmiešame maliny
7. Cesto nalejeme do formičiek na muffiny a pečieme 18 – 20 minút
8. Bábovky necháme vychladnúť
9. Na krém prešľaháme maslo s cukrom
10. Potom pridáme vanilku a mlieko
11. Polovicu krému zafarbíme oranžovým farbivom a druhú polovicu červeným farbivom
12. Bábovky zdobíme oboma krémami, ktorými naplníme jedno cukrárske zdobiace vrecúško
13. Navrch pridáme maliny a plátok broskyne