Talianska morčacia ryža

S týmto receptom si prídu na svoje všetci milovníci talianskej kuchyne a všetkých pochúťok ktoré ponúka. Vďaka príprave v pomalom hrnci máte istotu, že nič nespálite.

Pokiaľ teda máte radi nielen morku, ale aj pokrmy s ryžou, potom máte skvelého kandidáta na super večeru. Túto pochúťku určite radi skúsite znova, pretože je maximálne jednoduchá.

Ingrediencie:

• 3 stredne veľké mrkvy
• 2 stonky zeleru
• 1 červená kapia/paprika
• 1/2 lyžičky sušenej bazalky
• 1 hrnček vody
• 4 morčacie stehná
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 hrnčeka suchej dlhozrnnej ryže
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 hrnček zmesi 6 druhov syra v talianskom štýle, prípadne môže byť čedar.

Postup:

• Pripravíme si pomalý hrniec, ktorý by mal mať objem zhruba 4 litre.
• Mrkva oškrabeme a nakrájame na rovnako tenké plátky.
• Zeler s paprikou očistíme a pokrájame na rovnako veľké kúsky.
• Oboje dáme do pomalého hrnca a pridáme bazalku.
• Všetko zalejeme vodou a premiešame.
• Moriaka osolíme, okoreníme a položíme do pomalého hrnca na zeleninu.
• Zaklopíme a necháme na strednú teplotu variť cca 6 hodín.
• Potom vyberieme morku, vmiešame suchú ryžu s oreganom a zamiešame.
• Morku vrátime späť do hrnca, priklopíme a necháme ešte asi 1 až 1 1/2 hodiny variť.
• Akonáhle je ryža jemná a mäkká, máme skoro hotovo.
• Opäť vyberieme morku z hrnca a odložíme bokom pod alobal.
• Do zmesi zeleniny s ryžou vmiešame syr a počkáme, kým sa neroztečie.
• Potom zamiešame a podávame spolu s morčacími stehnami.