Talianske plnené cuketové lodičky

Tento jednoduchý a zdravý recept si zamilujete. Cukety sú plnené zmesou mletého morčacieho mäsa, paprík a šampiňónov a zapečené s chrumkavou panko strúhankou a mozzarellou. Ako bonus ich máte hotové za pouhých 30 minút!

Ingrediencie

• 3 – 4 stredné cukety
• 250 g mletého morčacieho mäsa
• 2 lyžičky talianskeho korenia
• ¼ čajovej lyžičky drvených vločiek červeného chilli
• 2 lyžičky lisovaného cesnaku
• 1 červená paprika nakrájaná na kocky
• 110 g šampiňónov nakrájaných na kocky
• 1 šálka omáčky marinara
• 1 šálka strúhanej mozzarelly
• ½ šálky strúhanky panko zmiešané s ½ lyžičky talianskeho korenia
• 1 lyžica olivového oleja

Postup

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
2. Cukety pozdĺžne rozpolte.
3. Pomocou polievkovej lyžice vydlabajte stred a vyhoďte.
4. Usporiadajte cukety vedľa seba, rezom nahor, na plech alebo do zapekacej misy.
5. Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni morčacie mäso spoločne s 1 lyžičkou talianskeho korenia a ¼ lyžičky červeného chilli po dobu 4–5 minút a pomocou stierky ho počas varenia rozlámte na malé kúsky.
6. Pridajte papriku a huby a restujte 2-4 minúty, kým nezmäknú.
7. Vmiešajte cesnak, omáčku marinara a talianske korenie.
8. Lyžiacu zmes nalejte do cuketových lodičiek
9. Pečte 15 minút.
10. V malej miske zmiešajte okorenenú strúhanku panko a olivový olej.
11. Cuketové lodičky posypte mozzarellou a potom pánko strúhankou.
12. Pečte o 5 minút dlhšie, kým sa syr nerozpustí a pánko nezezlátne.
13. Ihneď podávajte.