Luxusné sušienky, ktoré môžete servírovať nielen cez Vianoce! Môžete si ich upiecť kedykoľvek počas roka a užívať si ich len tak ku káve. Možno ich tiež uchovávať v mrazničke a pár ich vytiahnuť vždy, keď na ne dostanete chuť.
INGREDIENCIA
- 4 veľké vajcia
- 200 g cukru
- 225 g rastlinného tuku alebo masla
- 1 hrnček čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy alebo džúsu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 vrecúško kypriaceho prášku do pečiva
- 500 g hladkej múky
- 60 g cukru múčka
- kandizované čerešne, mandle či iné sušené ovocie alebo orechy na ozdobu
POSTUP
- Predhrejeme rúru na 180 ° C, plech vyložíme papierom na pečenie a nachystáme si ingrediencie, ktorými plánujeme sušienky zdobiť (kandované čerešne prekrojíme napoly).
- V mise rozmiešame vidličkou vajcia, cukor a rozpustený rastlinný tuk (či maslo).
- Do zmesi pridáme vanilkový extrakt a pomarančovú šťavu.
- Pomaly prisypávame múku zmiešanú s kypriacim práškom.
- Výsledkom by malo byť lepivé, tuhšie cesto.
- Sušienky tvoríme tak, že veľkou lyžicou naberieme kúsok cesta a pomocou druhej lyžice ho jemne zoškrabeme do misy s práškovým cukrom.
- Obalíme z oboch strán, vyberieme z misy a pomocou dlaní vytvarujeme do guličky.
- Postup opakujeme.
- Takto vytvorené guličky skladáme asi 2 cm od seba (nezabudnite, že v ceste je kypriaci prášok, preto sa sušienky v rúre zväčšia!) na pripravený plech.
- Do stredu guličky zatlačíme kandovanú čerešňu, mandľu či inú ozdobu.
- Ak chcete, môžete nechať sušienky aj holé.
- Pozor! Pokiaľ použijeme kandizované čerešne v náleve, je dobré ich po rozkrojení nechať odkvapkať na kuchynskej utierke, ktorá nasaje prebytočné tekutiny, ktoré by sa rozliali po sušienke.
- Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút.
- Správne upečené sušienky by mali byť zospodu hnedé a na povrchu zlatisté.