Tarator – uhorková polievka trochu inak

Recept na túto polievku pochádza zo stredného východu. Môžete si na nej pochutnať samostatne alebo k nej prikusovať chutný čerstvý chlieb.

Výhodou polievky je, že ju nemusíte variť a máte ju hotovú za pár minút.

Ingrediencie

• 1 šálka tahini (sezamová pasta)
• 2 strúčiky cesnaku (drveného)
• ¾ šálky citrónovej šťavy (čerstvo vylisované)
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 lyžice vody
• ½ čajovej lyžičky petržlenovej vňate (jemne nasekané)

Postup

• V kuchynskom robote zmiešajte pastu tahini, cesnak, citrónovú šťavu a soľ.
• Postupne do zmesi pridávajte vodu a mixujte, kým nevznikne hladký tekutý krém.
• Do hotového krému pridajte ďalšiu vodu podľa toho, ako si prajete mať polievku hustú.
• Na záver polievku dochuťte a vmiešajte do nej nasekanú petržlenovú vňať.
• Vaša studená uhorková polievka je hotová.