Tekvicové buchty na plech

Táto buchta z tekvice je obľúbená vďaka zmesi korenia, ktorou je prevoňaná, ale aj vláčnosťou a jemnosťou. Navyše je hotová rýchlosťou blesku.

Ingrediencie:

• 1 hrnček teplého mlieka
• 1/2 hrnčeka hnedého cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vrecko instantného droždia
• 1/2 hrnčeka rozvarenej tekvice
• 1/2 hrnčeka zmäknutého masla
• 2 lyžičky škorice
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 4 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1/4 lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 lyžičky nového korenia
• Štipka mletého klinčeka
• 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

Postup:

• Do misy ďalej teplé mlieko a pridáme soľ s cukrom.
• Dôkladne rozmiešame a prisypeme instantné droždie.
• Chvíľku počkáme a prihodíme zmäkčené maslo, tekvicu, korenie, vanilku a miešame, kým sa všetko nespojí.
• Po častiach zapracujeme múku, a keď máme už posledné, vyklopíme cesto na dosku a poriadne miesime.
• Dobré je, aby sa cesto hnetlo minimálne 7 minút. Vďaka tomu bude hladké a elastické.
• Správne vypracované cesto musí zostať ľahko lepkavé, ale nesmie sa lepiť na ruky.
• Pripravíme si sklenenú misku, vymastíme ju olejom, dáme do nej hotové cesto a zakryjeme.
• Odložíme na teplé miesto a necháme 35 minút kysnúť.
• Potom cesto vyklopíme z misky, znova trochu prehniteme a potom rozdelíme na 15 rovnakých guličiek.
• Samozrejme, že ich môže byť viac či menej, záleží na tom, aké veľké urobíme.
• Hotové buchty naukladáme do pekáča, ktorý vyložíme papierom na pečenie.
• Zakryjeme, a ešte ich dáme na 20 minút kysnúť na teplé miesto.
• Potom si predhrejeme rúru na 180 stupňov.
• Buchty vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 20 minút, aby bol ich povrch zlatohnedý.
• Upečené pocukrujeme.