Tekvicové rizoto s kuracím mäsom

Farebné a chutné tekvicové rizoto (nielen) pre deti. Pripravte rýchlu a lacnú večeru pre celú rodinu.

taste.com.au

Ingrediencie

• 1 lyžica olivového oleja
• 1žltá cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 300 g Arborio ryže
• 500 ml kuracieho vývaru
• 600 g tekvica hokkaido
• 100 g mrazeného hrášku
• 2 kuracie rezne
• 80 g strúhaného tvrdého syra

Postup

• V hrnci zohrejte olej, pridajte najemno pokrájanú cibuľu a 2 minúty opekajte.
• Pridajte cesnak a ryžu a opekajte ešte ďalšie 2-3 minúty.
• Pridajte tekvicu, zalejte kuracím vývarom a priveďte do varu. Varte 20 minút.
• Kuracie mäso umyte, osušte, nakrájajte na kocky alebo rezančeky, osoľte a okoreňte.
• Na panvici rozohrejte lyžicu oleja a mäso za stáleho miešania opečte.
• Keď sa voda v hrnci takmer vstrebe a tekvica zmäkne, pridajte mrazený hrášok a varte ešte 5 minút.
• Odstavte z platne, vmiešajte nastrúhaný syr a opečené mäso, podľa potreby dochuťte a môžete podávať.