Teplý toskánsky dip z bielych fazule

Či už na posedenie s priateľmi, alebo len tak pre vás a vašu rodinu, tento božský dip vás rozhodne poteší. Fazuľa v kombinácii s rozmarínom, cesnakom a paradajkami sú úplne luxusné!

Ingrediencie

• 2 plechovky bielych fazule cannellini, scedených a opláchnutých
• 4 jarné cibuľky – biele a zelené časti, jemne nasekané
• 4 strúčiky cesnaku, lisované
• ½ šálky sušených paradajok, nasekaných
• šťava z ½ citróna
• 2 lyžičky čerstvého rozmarínu, nasekaného (alebo ½ lyžičky sušeného rozmarínu)
• 1/4 lyžičky drvených vločiek červených čili papričiek (voliteľne)
• 2 lyžice olivového alebo avokádového oleja + navyše na pokvapkanie
• morská soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V strednom hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na strednú teplotu.
2. Restujte cibuľu, kým nezačne mäknúť asi 3-4 minúty.
3. Pridajte lisovaný cesnak a restujte ďalších 30-60 sekúnd.
4. Vmiešajte sušené paradajky, citrónovú šťavu, bielu fazuľu, 2 lyžice vody a rozmarín.
5. Zakryte pokrievkou a zahrievajte 1-2 minúty.
6. Preložte zmes do kuchynského robota a pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja a rozmixujte do hladka.
7. V prípade potreby pridajte horúcu vodu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu (hladké a krémové).
8. Akonáhle je zmes hladká, preneste na servírovaciu misku a posypte nasekanou jarnou cibuľkou a pokvapkajte olivovým olejom.
9. Podávajte teplé s čerstvou zeleninou, krekry alebo tortilla chipsy na namáčanie.