Thajská hovädzia roštenka s ryžou

Marinované hovädzie mäso, ryža s grilovanými hubami shiitake a zelenými fazuľkami s červeným karí zahanbia akékoľvek iné jedlo. To musíte vyskúšať!

Ingrediencie

• 1/4 šálky ustrícovej omáčky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica každého sušeného zázvoru
• 1 polievková lyžica lisovaného cesnaku
• 1 lyžička rybacej omáčky
• 1 lyžička drveného chilli
• 4 steaky z hovädzej roštenky, každý s hmotnosťou 175 až 250 g
• 4 šálky nakrájaných húb shiitake
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžička červenej thajskej kari pasty
• 1/2 lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• 500 g čerstvých zelených fazuliek
• 2 šálky horúcej, varené dlhozrnnej bielej alebo hnedej ryže
• 2 lyžice nakrájanej jarnej cibuľky
• 2 polievkové lyžice (jemne nasekaného koriandra
• 1 lyžička limetkovej kôry
• 1/4 šálky opečeného, ​​drveného kokosu

Postup

1. V malej miske zmiešajte ustrícovú omáčku, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, zázvor, cesnak, rybiu omáčku a chilli.
2. Vyhraďte si 3 polievkové lyžice marinády a do zvyšnej marinády pridajte steaky.
3. Nechajte marinovať aspoň 20 minút.
4. Medzitým vo veľkej miske zmiešajte huby s vyhradenou marinádou a položte na jednu stranu veľkú vrstvu ťažkej fólie.
5. Prehnite fóliu a zovrite okraje, aby sa utesnili, a vytvorte tak bezpečný balíček.
6. Vo veľkej miske premiešajte olej s karí pastou, soľou a čiernym korením a zmiešajte so zelenými fazuľkami.
7. Preložte fazuľku na jednu stranu iného kusu ťažkej fólie, preložte a utesnite okraje a vytvorte druhý balíček.
8. Predhrejte gril.
9. Balíčky s fazuľkami a hubami grilujte 8 minút, raz otočte.
10. Steaky vyberte z marinády a podľa chuti zľahka dochuťte soľou a korením.
11. Umiestnite steaky na gril a grilujte 8 až 10 minút, raz otočte.
12. Steaky vyberte z grilu a nechajte odpočívať cca 5 minút.
13. Medzitým do veľkej misy pridajte ryžu, jarnú cibuľku a koriander.
14. Otvorte balíček s hubami a premiešajte s ryžovou zmesou.
15. Opatrne otvorte balíček so zelenými fazuľkami a posypte limetkovou kôrou.
16. Preložte ryžu a zelené fazuľky na servírovacie taniere a posypte kokosom.
17. Podávajte so steakmi a odzdobte limetkovými klinmi.