Torta Pavlova s jahodami

Nič nie je lepšie ako čerstvé jahody na nadýchanom obláčiku vyšľahaného snehu.

Čo budeme potrebovať

Na sneh

• 4 bielky
• 250 g práškového cukru
• 1 lyžička bieleho vínneho octu
• 1 lyžička kukuričnej múky
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Na náplň

• 500 g jahôd, olúpaných a rozpolených
• 200 g červených ríbezlí
• 3 lyžice práškového cukru
• 350 ml hustej smotany

Postup

• Rúru rozohrejte na 150 stupňov.
• Ceruzkou vytýčte obvod jedálenského taniera na papieri na pečenie.
• Ručným šľahačom ušľahajte 4 bielky, kým sa nevytvoria tuhé špičky, potom do nich zašľahajte 250 g práškového cukru po 1 lyžici, kým pusinky nebudú lesklé.
• Prišľahajte 1 lyžičku bieleho vínneho octu, 1 lyžičku kukuričnej múky a 1 lyžičku vanilkového extraktu.
• Rozložte pusinky do kruhu, aby strany boli trochu vyššie ako stred.
• Pečte 1 hodinu, potom vypnite a nechajte Pavlovu úplne vychladnúť v rúre.
• Keď pusinky vychladnú, nakrájajte 100 g olúpaných jahôd. Zmiešajte ich so 100 g červených ríbezlí a 2 lyžicami práškového cukru.
• Vložte do kuchynského robota, rozmixujte dohladka a potom ovocnú zmes pretlačte cez sito.
• Vyšľaháme 350 ml smotany so zvyšnou 1 lyžicou práškového cukru a rozotrieme na pusinky.
• Na smotanu dáme zvyšných 400 g olúpaných a rozpolených jahôd a 100 g červených ríbezlí a nakoniec celú dávku zalejeme omáčkou.