Torta s vanilkovo-citrónovou polevou

Jednoduchá a rýchla, presne taká je táto buchta z banánov, po ktorej sa u vás len zapráši. Je úžasne vláčna, jemná a prevonia celú domácnosť.

Ingrediencie:

Cesto:

• 125 g zmäknutého masla
• 110 g trstinového cukru
• 2 vrecká vanilkového cukru
• 2 vajcia veľkosti L
• 3 veľmi zrelé banány
• 1 polievkovú lyžicu mlieka
• 225 g samokypriacej múky
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžica rumu

Vanilkovo-citrónová poleva:

• 150 g práškového cukru
• 10 g rozpusteného masla
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky čerstvej citrónovej šťavy z chemicky neošetreného citróna

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov. Ak máme teplovzdušnú, stačí 160 °C. Nachystáme si guľatú tortovú formu a vyložíme ju papierom na pečenie.
• Do misy dáme maslo, cukor, vanilku a našľaháme, aby bola zmes pekne nadýchaná a krémová. Po jednom pridáme vajcia a každé dôkladne zašľaháme.
• Vidličkou roztlačíme v malej miske banány a prihodíme do maslovej zmesi. Premiešame a vmiešame mlieko.
• Múku so škoricou a jedlou sódou preosejeme do misy a po častiach zamiešame do mokrých prísad. Miešame tak dlho, až sa všetky suroviny prepoja na hladké cesto.
• Preložíme do pripravenej formy a uhladíme povrch, aby bolo cesto rozprestreté rovnomerne.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 40 – 45 minút. Upečenú buchtu vyberieme z rúry a necháme 10 minút odpočívať.
• Akonáhle je torta úplne vychladnutá, pripravíme si vanilkovo-citrónovú poelvu.
• Do strednej misky preosejeme práškový cukor, pridáme maslo, vanilku, citrónovú šťavu a dôkladne miešame, aby bola poleva hladká, bez hrudiek s jemnou konzistenciou.
• Vyklopíme na povrch torty/buchty a rozprestrieme po celej ploche a keď nám vyjde, tak pokojne aj po stranách.
• Kto chce, môže ešte posypať kúskami čokolády, nasekanými orechmi, posypať škoricou alebo nechať len tak.