Tortilla s hovädzou náplňou

Bez najrôznejších placiek si mexickú kuchyňu ani nedokážeme predstaviť. Mäsová náplň využíva predného hovädzieho; poduseného v pikantnej zmesi, ktoré mu dodá správny říz.

Čo budeme potrebovať

1000 g mletého hovädzieho mäsa
2 plechovky pečených fazule v paradajkovej omáčke
1 ľadový šalát
3 paradajky
1 zväzok koriandra
1 biela cibuľa
100 g syra čedar
180 g kyslej smotany
200 g guacamole
soľ
korenie
8 tortill

Postup

Mleté chudé mäso osolíme, okoreníme a nasucho dáme opekať na rozpálenú panvicu.
Oheň stiahnite na polovicu a mäso opekáme do hneda, aby bolo sypké.
Medzitým nakrájame paradajky na kocky a cibuľu, koriander najemno.
Premiešame, osolíme, okoreníme a šalát necháme oddýchnuť.
Do ďalšej panvice vlejeme fazuľu, privedieme do varu a necháme prebublávať, kým sa paradajková šťava nezredukuje a nezhustne.
Keď sú fazuľa prehriate, prilejeme ich k mäsu a necháme spoločne ešte chvíľu variť.
Pšeničné placky ohrejeme a naplníme mäsovou zmesou a nasekaným ľadovým šalátom, poukladáme syrom a zabalíme.
Podávajte s paradajkovým šalátom, kyslou smotanou a guacamole.

K hovädziemu mäsu sa skvele hodia huby! Vychutnajte si tento recept na plnenú tortillu s tými najlepšími hubami, ktoré nájdete v našich lesoch. O tom ako správne špongiu vybrať a použiť, je napísané v našom katalógu húb !

Naplnená mexická placka hovädzím, ročným mäsom a zeleninou. — Zdroj: thecookierookie.com

Máte strach, že vám tortilly počas prípravy vychladnú. Pokojne ich dajte na chvíľku zapiecť do sendvičovača. Ak oceníte radu s výberom tohto pomocníka, žmurknite na tipy, ako vybrať najlepší sendvičovač .

Možností čím plniť tortill je veľa. Sem patria dusené huby, pretože aj tie sa hodia do tortill. Ďalšou možnosťou môžu byť aj ryby najčastejšie konzervované napríklad tuniak. Všetko môžeme ešte doplniť zeleninou, údeninou alebo aj omáčkou .