Tortilové košíčky plnené kukuričnou salsou

Čakáte hostí a neviete, čo im pripraviť, aby si pochutnali? Potom vyskúšajte nasledujúci recept! Vyzerá efektne, skvele chutí a navyše nie je náročný na prípravu.

INGREDIENCIA

• 3 veľké pšeničné tortily
• olivový olej v spreji
• 400 g konzervovanej kukurice, scedené a prepláchnuté
• 1/2 stredného avokáda, jemne nasekaného
• 1 stredná paradajka, zbavená semienok, nakrájaná nadrobno
• 1 dlhá červená chilli paprička, zbavená semienok, nakrájaná nadrobno
• 2 lyžice najemno nasekaných lístkov čerstvého koriandra
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 a 1/2 lyžice limetkovej šťavy

POSTUP

• Rúru predhrejte na 180 °C.
• Ľahko vymastite dve formy na muffiny.
• Tortily zabaľte do alobalu.
• Pečte 5 až 7 minút.
• Vyberte 1 tortillu z alobalu a zvyšné tortily nechajte zakryté.
• Pomocou vykrajovača s priemerom 6,5 cm vykrájajte z tortily 8 koliesok.
• Vtlačte kolieska do pripravených otvorov vo forme.
• Opakujte so zvyšnými tortilami.
• Postriekajte olejom.
• Pečte 7 až 10 minút alebo kým nebudú svetlo zlaté a chrumkavé.
• Preneste košíčky na mriežku, aby vychladli.
• Medzitým v mise zmiešajte kukuricu, avokádo, paradajky, chilli, koriander, olej a limetkovú šťavu.
• Rozdeľte zmes na upečené košíčky.
• Dobrú chuť!