Tosrtilla plnená šunkou, vajcami a syrom

Kombinácia chrumkavej, ľahko opečenej tortilly na vonkajšej strane a hemenexu vo vnútri, vám v puse zanechá úžasnú chuť a rovnováhu medzi chuťami a textúrami. Môžete použiť chrumkavú slaninu, alebo kuraciu šunku pokiaľ ju máte práve po ruke. Pokiaľ mäso nejete vôbec, môžete pridať restovanú zeleninu.

Čo budeme potrebovať

• 5 g masla
• 2-3 veľké vajcia (rozšľahané)
• 2 štipky soli
• čierne korenie
• 2 plátky syra Mozzarella
• 2-3 plátky šunky
• 1/2 lyžičky masla
• 1 veľká tortilla

Postup

• Vajcia rozšľahajte a pridajte soľ, mleté čierne korenie a znovu premiešajte.
• Medzitým rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte 5 g masla.
• Maslo necháme rozpustiť.
• Do panvice nalejte rozšľahané vajcia a varte pri stredne vysokej teplote.
• Omeletu otočte a pečte z druhej strany.
• Doprostred pridajte syr a potom šunku. Teraz začnite rolovať omeletu. Vyberte a dajte bokom.
• Znovu stiahnite teplotu a potom pridajte 1/2 lyžičky masla. Nechajte maslo rozpustiť.
• Vložte tortillu do panvice a nechajte ju v nej 10-15 sekúnd, potom na nej položte hotovú vaječnú tortillu.
• Zrolujte tortillu cez vaječnú omeletu a ešte chvíľu opekajte, aby jej krusta bola úplne chrumkavá.