Tradičné české zeleninové rizoto

INGREDIENCIA

• 20 dkg ryže
• 1 cibuľa
• 40 dkg čerstvých húb
• korenie
• rasca
• 3-4 zelenej papriky
• 3-4 paradajky
• 5 dkg tvrdého syra
• pažítka
• 2 lyžice masla

POSTUP

1. Ryžu operieme a zalejeme vriacou vodou v pomere 1:1
2. Osolíme, pridáme lyžicu masla a prikrytú ryžu v rúre udusíme
3. Na druhej lyžici masla speníme pokrájanú cibuľu, pridáme pokrájané huby, osolíme, okoreníme a za občasného podlievania podusíme
4. Keď sú huby polomäkké, pridáme pokrájané papriky a paradajky a dodusíme
5. Dusenú ryžu zmiešame s podušenými hubami so zeleninou a posypeme pažítkou