Tradičné parížske rožky

Tento recept na luxusné pečivo s nadýchaným čokoládovým krémom jednoducho nemá chybu a vy si ho zamilujete už prvým sústom! Vyskúšajte sami!

Čo budeme potrebovať

1. 2 vajcia
2. 200 g vlašských orechov (mletých)
3. 200 g práškového cukru
4. Lyžica hladkej múky
5. 250 g čokoládovej polevy (asi 1 balenie – tmavé)

Na krém

1. Vajcia
2. 80 g krupicového cukru
3. 20 g kakaa
4. 160 g masla

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 150 stupňov
2. Plech si vyložíme papierom na pečenie
3. V mise si vyšľaháme vajcia, orechy, cukor a hladkú múku
4. Všetko spoločne dôkladne premiešame a vzniknutým cestom naplníme cukrárske vrecko (alebo pevné igelitové vrecúško a odstrihneme jeden roh)
5. Priamo na plech tvarujeme rožky
6. Plech s rožkami pečieme do svetlo hnedej farby asi asi 20 minút
7. Rožky by mali byť upečené, ale stále mäkké na dotyk
8. Ešte zatepla ich zložíme z plechu a necháme vychladnúť.
9. V hrnci si privedieme do varu vodu a naň položíme najlepšie sklenenú misu, alebo akúkoľvek ohňovzdornú misku tak, aby sa dňom nedotýkala hladiny
10. Vyklepneme do nej vajcia, pridáme krupicový cukor a kakao
11. Zmes spolu vyšľaháme, kým nevznikne krém
12. Potom ho zložíme z vodného kúpeľa a necháme ho ľahko vychladnúť.
13. Keď trochu vychladne, zašľaháme doň maslo
14. Krém dáme vychladiť
15. Rožteky rozložíme na pracovnú plochu
16. Časť krému dáme do cukrárskeho vrecka a rýchlo ním ozdobíme rožkami
17. Krém má tendenciu, vplyvom tepl, povoľovať a stekať, preto pracujeme rýchlo a ozdobené rohlíčky opäť dôkladne necháme vychladiť.
18. Nakoniec ich namáčame v čokoládovej poleve