Tradičný burtguláš

Kto by ho nepoznal. Toto jedlo dostane na nohy každého. Jednoduchý recept je veľmi obľúbený aj v kotlíkovej verzii vonku na ohni a skvele zahreje obzvlášť v zimných mesiacoch. Pokiaľ hľadáte niečo, čím potešíte stravníkov a zároveň sa naučíte veľmi ľahké jedlo, potom je toto správna voľba.

Ingrediencie:

• 4 špekáčiky
• 8 stredne veľkých zemiakov
• 2 väčšie cibule
• 2 červené papriky
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 4 lyžice sladkej papriky
• 1 lyžička rasce
• 1 lyžica majoránky
• 60 g hladkej múky
• 1,5 l hovädzieho vývaru
• soľ
• korenie

Postup:

• Vo väčšom hrnci rozohrejte maslo. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, cibuľu a papriku a chvíľu restujte.
• Potom pridajte na kolieska či na kocky nakrájané špekáčiky (ošúpané) a restujte, kým nebudú zo strán trochu zlatisté.
• Zasypte zmes sladkou paprikou a rascou a vmiešajte múku.
• Takto restujte na nízkom ohni ešte zhruba 2 minúty, potom prilejte vývar.
• Akonáhle sa začne vývar variť, pridajte olúpané a nakrájané zemiaky.
• Varte, kým zemiaky nezmäknú. Nakoniec pridajte majoránku a dochuťte soľou a korením.
• Podávajte guláš samotný alebo s čerstvým chlebom.