Tradičný grécky šalát

Tento autentický šalát z Grécka je plný čerstvých paradajok, chrumkavých uhoriek, slaného syra feta a olív. Je krásne svieža a skvele sa hodí ako ľahká večera či príloha.

Ingrediencie

• 4 veľké zrelé paradajky
• 1/2 veľké červené cibule
• 2 veľké uhorky
• 1 šálka čiernych olív
• 120 g vysoko kvalitného syra feta, rozdrobeného alebo nakrájaného
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica červeného vínneho octu
• 1 lyžička sušeného oregana
• 2 lyžice kaparov (voliteľne)
• soľ

Postup

1. Paradajky nakrájame na hrubé kúsky, odstránime a vyhodíme semienka.
2. Dáme paradajky do veľkej misy a pridáme niekoľko štipiek soli.
3. Polovicu červenej cibule nakrájame nadrobno.
4. Z uhoriek striedavo lúpeme prúžky, aby sme vytvorili rebrovaný vzor.
5. Uhorky nakrájame na polovice a pomocou lyžice odstránime semienka.
6. Potom uhorky nakrájame na cca centimetrové kúsky.
7. Vo veľkej mise zmiešame paradajky, červenú cibuľu a uhorky s 1 šálkou olív, fetou, 2 lyžicami olivového oleja a 1 lyžicou červeného vínneho octu.
8. Môžeme pridať 2 lyžice scedených kaparov a lyžičku sušeného oregána.
9. Jemne premiešame, aby sa všetko spojilo.
10. Ihneď podávame alebo necháme niekoľko minút odležať pri izbovej teplote, aby sa chute spojili.