Tradičný králik na paprike

Starý dobrý recept na králičie mäso v lahodnej červenej omáčke dochutenej paprikou! Spomínate si na svoje detstvo? Tak šup, šup poďte si ho s nami uvariť! A môžete si uvariť aj ďalšie lahodné recepty s králikom , rovno na 10 spôsobov.

Čo budeme potrebovať

• 1 kíl králika
• 3 cibule (nakrájané na plátky)
• 200 g nakrájaných húb
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g paradajkového pretlaku
• soľ
• korenie
• 4 lyžice olivového oleja
• 30 g masla
• 3 lyžice sladkej papriky
• 1 lyžička pálivej papriky
• 1 lyžica múky
• 250 ml kuracieho vývaru
• 200 g gréckeho jogurtu

Postup

• Králika nakrájajte na väčšie kusy. Bohato dochuťte soľou a korením.
• Do hrnca s pokrievkou nalejte olivový olej a zahrejte ho na vysokú teplotu.
• Pridajte kúsky králika a nechajte ho z oboch strán zhnednúť. Akonáhle je dobre opečený, králika vyberte a dajte bokom.
• Pridajte maslo a potom pridajte nakrájanú cibuľu a jednu lyžičku soli.
• Nechajte variť, kým nezačne zlátnuť.
• Pridajte cesnak a huby a varte ďalších 8 minút, kým huby nezmäknú.
• Pridajte múku a papriku a dobre premiešajte, nechajte premiešať chute a múku trochu povariť.
• Pridajte paradajkový pretlak a kurací vývar a priveďte do varu.
• Pridajte králika a pokračujte vo varení s pokrievkou na hrnci asi pol hodiny, kým nebude králik hotový.
• Zložte pokrievku a teraz by mala byť omáčka celkom hustá.
• Tesne pred podávaním hrniec stiahnite z platne a jemne vmiešajte grécky jogurt.
• Králika na paprike podávajte s niečím kašovitým, ako je zemiaková kaša alebo polenta, aby príloha nasiakla všetku omáčku.