Trhané morčacie mäso

Výborná kombinácia morčacieho mäsa a hubovej omáčky. Pokrm nie je náročný na prípravu a vaše chuťové bunky po ňom budú časom opäť túžiť!

Ingrediencie

• 2 lyžice olivového oleja
• 400 g húb, nakrájaných na plátky
• 1 menšia cibuľa, jemne nasekaná
• 50 g masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 300 ml kuracieho vývaru
• 600 g morčacieho mäsa
• 1/2 lyžičky morskej soli
• štipka mletého čierneho korenia
• nasekaná petržlen, na ozdobu

Postup

• Krutie mäso osoľte, okoreňte zo všetkých strán a vložte do pekáča vymasteným olejom.
• Podlejte mäso cca hrnčekom vody, zakryte a dajte piecť na 2 až 2,5 hodiny do rúry na 150 °C.
• Medzitým zahrejte veľkú nepriľnavú panvicu s olejom na strednú teplotu.
• Pridajte nasekanú cibuľu a restujte do mäkka a dozlatista približne 4 až 5 minút.
• Do panvice pridajte huby a restujte ďalších 5 až 7 minút do mäkka a dozlatista.
• Potom odstráňte huby s cibuľou z panvice.
• Na rovnakú panvicu pridajte maslo a nechajte rozpustiť.
• Potom pridajte múku a neustále miešajte, pokiaľ nebude zápražka zlatohnedá.
• Následne pridajte kurací vývar a priveďte do varu. Dochuťte soľou a korením.
• Keď je morčacie mäso hotové, vyberte pekáč z panvice a natrhajte ho na kúsky.
• Do panvice vložte huby s cibuľou a poriadne premiešajte.
• Pridajte aj natrhané krutie mäso, opäť zamiešajte a stiahnite z platničky.
• Podávajte posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou so zemiakovou kašou či akoukoľvek inou prílohou.