Tvarohový koláč s mascarpone, malinami a granátovým jablkom

Málokto nemiluje malinový cheesecake. Tento recept sa mierne líši od niektorých ostatných, pretože nevyžaduje pečenie ani želatínu a netuhne rovnakým spôsobom ako bežný tvarohový koláč , ktorý si môžete s nami pripraviť v 6 rôznych variantoch, takže textúra je jemnejšia a krémovejšia.

Čo budeme potrebovať

• 250 g grahamových sušienok
• 100 g masla
• 600 g plnotučného smotanového syra
• 250 g syra mascarpone
• 350 g práškového cukru
• 400 g malín
• 250 g semienok granátového jablka

Postup

• Tortovú formu s priemerom 23 cm vyložte papierom na pečenie.
• Sušienky rozdrvte valčekom najemno.
• Omrvinky preložte do veľkej misy, pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
• Zmes vyklopte do vymastenej formy a uhlaďte.
• Dajte na 1 hodinu do chladničky.
• Krátko prešľahajte smotanový syr, mascarpone a práškový cukor, potom pridajte maliny a pokračujte v šľahaní. Dajte na 1 hodinu do chladničky.
• Vyberte sušienkový základ a zmes smotanového syra z chladničky a zmes opatrne nalejte na sušienkový základ.
• Uistite sa, že sú semienka z granátového jablka suché, potom ich pridajte na vrch malinového cheesecaku, aby zakrývali vrstvu z mascarpone.
• Dajte do chladničky na 8 hodín alebo cez noc.