Tvarohový koláč s rebarborou

Už ste vyskúšali sladkú rebarboru? Rebarborový koláč za skúšku rozhodne stojí.

Budete potrebovať:

Cesto:

• 250 gramov hladkej múky
• 150 gramov masla
• 150 gramov práškového cukru
• 4 vajcia
• 4 lyžice smotany (jogurtu)
• 1 vrecko vanilkového cukru
• 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva

Náplň:

• 1 téglik kyslej smotany
• 2 mäkké tvarohy
• 1 čajová lyžička vanilkového pudingu
• trochu cukru – podľa chuti
• rebarbora
• 1 žĺtok
• práškový cukor

Drobenka:

• 150 gramov hrubej múky
• 100 gramov masla
• 100 gramov krupicového cukru
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice

Postup prípravy:

• Rebarboru olúpte a nakrájajte na kúsky – asi 1 centimeter.
• Kúsky rebarbory poduste na masle 5 minút.
• Potom pridajte cukor – záleží na vašej chuti a vmiešajte pudingový prášok, ktorý vám zmes zahustí – nechajte vychladnúť.
• Ďalej si pripravte tvarohovú náplň.
• Do misy dajte tvaroh a práškový cukor a všetko vyšľahajte.
• Potom pridajte žĺtok a kyslú smotanu – náplň dajte do chladničky.
• Pripravte si cesto – utrite tuk s cukrom a postupne pomalým zašľahávaním pridajte žĺtky a vanilkový cukor.
• Do zmesi pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva, pridajte smotanu a ušľahaný sneh z bielkov.
• Pripravte si formu alebo plech a cesto do nej rozotrite.
• Na cesto po lyžiciach vkladajte kopčeky tvarohovej náplne a opatrne ju po ceste rozotrite.
• Ďalšiu vrstvu koláča tvorí rebarbora, ktorú pokladajte na tvarohovú náplň.
• Pripravte si posýpku a husto ju nasypte na koláč.
• Pečte asi 35-40 minút na 180 stupňov.