Údená polievka zo šťavy kyslej kapusty

Zostala vám z predošlého obeda šťava z kyslej kapusty a vy neviete, ako ju využiť inak, než vypiť? Skúste túto výdatnú polievku, ktorá má záľubu najmä na Slovensku.

INGREDIENCIA

• 250 g údeného mäsa
• 250 g bravčovej krkovičky
• 1 cibuľa
• 2 cesnaky
• 1 liter šťavy z kyslej kapusty
• 1 a ½ litra vody
• 3 stredne veľké zemiaky
• domáce široké cestoviny

POSTUP

• Do hrnca si dáme vodu, šťavu z kapusty a údené aj bravčové mäso.
• Pridáme soľ (nie však príliš, údené je slané dosť), huby, ktoré sme si nechali aspoň pol hodiny močiť, cibuľu aj so šupkou, olúpané cesnaky a privedieme do varu.
• Vývar necháme variť asi hodinu, potom pridáme celé olúpané zemiaky a varíme do zmäknutia zemiakov.
• Medzitým si uvaríme cestoviny.
• Nakoniec polievku dochutíme.
• Podávame s kúskami obranného mäsa, zeleninou a cestovinami.