Údené mäso s chrenovo-mandľovou omáčkou

Už ste niekedy skúsili pridať do chrenovej omáčky mandle? Pokiaľ nie, mali by ste túto chybu napraviť, pretože to omáčku povýši o ďalší level vyššie!

Čo budete potrebovať

• 500 g vareného údeného mäsa
• 1 a ½ šálky mäsového vývaru
• 1 šálka kyslej smotany
• ¼ šálky plátkov mandlí
• 3 lyžice masla
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 šálka strúhaného chrenu
• soľ a cukor na dochutenie

Postup

• V hrnci rozohrejte maslo a zmiešajte ho s hladkou múkou, aby vám vznikla svetlá zápražka.
• Pridajte mäsový vývar.
• Osoľte a varte 20 minút, kým omáčka nezhustne.
• Potom pridajte kyslú smotanu.
• Pridajte cukor, strúhaný chren a plátky mandlí.
• Priveďte do varu a vypnite plameň.
• Dajte plátky horúceho údeného mäsa na tanier a prelejte omáčkou.
• Servírujte s knedľami či s gnocchi.