Vanilková panna cotta s malinovým prelivom

Táto varianta dezertu s malinami sa skvele hodí do teplých dní, ale aj na pohodový večer s priateľmi. Práve maliny sa skvele zmiešajú so sladkou vanilkovou chuťou.

Ingrediencie

• 3 plátky želatíny
• 500ml smotany na šľahanie (najlepšie 33% tuku)
• 70 g cukru kryštál
• 1 ks vanilkového struku
• 300g čerstvých alebo mrazených malín
• 2 lyžičky trstinového cukru
• 1 lyžica citrónovej šťavy (príp. limetkovej)

Postup

• Plátky želatíny si namočte do studenej vody, aby zmäkli.
• Semienka vanilkového struku zmiešajte v menšom hrnci s cukrom a potom zalejte smotanou.
• Zmes zahrievajte tesne pod bodom varu.
• Potom prestaňte ohrievať, vložte odkvapkané plátky želatíny a riadne rozmiešajte.
• Po rozpustení želatíny môžete zmes nalievať do menších pohárov.
• Nechajte v chladničke najlepšie cez noc (minimálne na 4 hodiny).
• Medzitým si pripravte malinový preliv tak, že maliny rozmixujete, osladíte medom a pridáte šťavu z citrusu.
• Hotovú panna cottu prelejte malinami a nakoniec ozdobte napríklad lístkom mäty.