Vanilkovo-škoricový koláč s marhuľami

Tento koláč je neuveriteľne jednoduchý na prípravu a ku všetkému chutí tak skvele! Doplnený čerstvými marhuľami a vanilkovou a škoricovou chuťou, je skvelým spoločníkom na letné párty.

Ingrediencie

• 900 g čerstvých marhúľ, rozpolených a vykôstkovaných
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1/2 šálky masla, izbovej teploty
• 3/4 šálky cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 4 veľké vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 1 lyžička škorice
• 2 lyžice práškového cukru na podávanie

Postup

1. Predhrejte rúru na 180 ° C a vymažte dno a boky 23 cm tortovej formy maslom.
2. Dajte bokom.
3. Pomocou kuchynského robota alebo ponorného mixéra rozmixujte polovicu marhúľ s citrónovou šťavou a dajte bokom.
4. Zostávajúce marhule rozštvrťte a dajte bokom.
5. V mise stolného mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukrom na stredne vysokých otáčkach až do svetlej a nadýchanej zmesi, asi 4-5 minút.
6. Pridajte vajcia, jedno po druhom.
7. Potom pridajte vanilkový extrakt a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
8. V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
9. Pridajte do zmesi a šľahajte, kým sa nespoja.
10. Pridajte pretlačené marhule do cesta a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
11. Preneste cesto do pripravenej formy.
12. Roztvorené marhule rovnomerne rozprestrite na cesto a pečte 55–60 minút, alebo pokiaľ špajľa zasunutá do stredu nevyjde čistá len s niekoľkými omrvinkami.
13. Nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom.