Vegánske fašírky z ovsených vločiek a fazule

Z ovsených vločiek sa dajú urobiť úžasné jedlá. Ako vidíte, tu je vegánsky burger, ktorý si môžu samozrejme dopriať aj nevegani. Ochutnajte, možno vás to milo prekvapí.

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• 1 lyžica kečupu
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1 a ½ hrnčeka jemných ovsených vločiek (rozmixovaných)
• ½ hrnčeka sušených pinto fazule
• ½ hrnčeka červených alebo čiernych sušených fazule
• 1 lyžička mletej rasce
• 1 a ½ lyžičky chilli
• 1 stredná mrkva (nastrúhaná)
• 4 strúčiky cesnaku (prelisované)
• olej na potretie

Postup:

• Fazuľu si nechajte cez noc napučať vo vode.
• Druhý deň ich uvarte.
• Na panvici si rozohrejte olej a orestujte na ňom najemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak so štipkou soli. Restujte pár minút do sklovata.
• Pridajte mrkvu, chilli, rascu a pár minút varte, kým mrkva nebude mäkká.
• Uvarené fazule roztlačte a pridajte k nim uvarenú zmes s mrkvou, horčicu, kečup, sójovú omáčku a vločky.
• Všetko dôkladne zmiešajte a vytvorte cesto, z ktorého vytvoríte asi 8 burgerov.
• Burgery opečte na nepriľnavej panvici potretej troškou oleja z oboch strán do zlatista. (Z každej strany zhruba 5 minút).