Vegánske lievančeky

Máme pre vás recept na najlepšie lievance bez mlieka a vajec, aký si dokážete predstaviť! Potrebujete na ne len 7 ingrediencií a sú neuveriteľne ľahučké, jemné a super nadýchané!

Ingrediencie

• 1 a 1/4 šálky hladkej múky
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky jemnej morskej soli
• 3/4 šálky nesladeného mandľového mlieka, izbovej teploty
• 3 – 4 polievkové lyžice čistého javorového sirupu, izbové teploty
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 lyžice raw kešu masla

Postup

1. Uistíme sa, že mlieko a sirup nie sú studené a majú izbovú teplotu, cesto tak bude hladšie.
2. Dobre premiešame múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a soľ vo veľkej mise.
3. Do samostatnej strednej misy pridáme sirup, mandľové mlieko, kešu maslo a vanilkový extrakt.
4. Poriadne prešľaháme, aby nám vznikla hladká zmes.
5. Nalejeme mokré prísady na suché a jemne prešľaháme.
6. Pomocou lyžice rozmiešame zvyšky cesta z dna do hladkého, trochu hustého cesta.
7. Pozor ale na premiešanie.
8. Je v poriadku, ak má cesto niekoľko drobných hrudiek, ktoré pri vyprážaní zmiznú.
9. Cesto nebude tekuté, ale o niečo hustejšie ako cesto na koláč, to je normálne.
10. Cesto necháme 10 minút odležať a súčasne rozohrejeme panvicu na stredne nízkom plameni
11. Kľúčom k úspešným vegánskym lievancom je nechať cesto odležať, aby absorbovalo škrob a prášok do pečiva, a horúca panvica.
12. Pokiaľ použijete nepriľnavú panvicu na varenie, nebudete potrebovať olej, v opačnom prípade možno áno.
13. Naberieme ¼ šálky cesta a smažíme 3-4 minúty alebo pokiaľ nebude mať povrch suchý vzhľad a všade sa nevytvoria bubliny.
14. Otočíme a vyprážame ďalšie 2 minúty.
15. Opakujeme, kým nerobíme všetko cesto.
16. Podávame s javorovým sirupom a akýmkoľvek ovocím podľa chuti.
17. Tieto lívanečky sú ešte nadýchanejšie, keď ich necháte 10 minút odležať a skvelé sú aj ďalší deň.