Vegánske Míša rezy bez masla

Fandíte súčasnému trendu rastlinnej stravy? Ani tak sa nemusíte vzdať obľúbeného dezertu! Vyskúšajte vegánsku verziu Míša rezov!

INGREDIENCIA

Na korpus:

• 280 g hladkej múky
• 130 g krupicového cukru
• 2 vrchovaté lyžičky kypriaceho prášku
• 50 g holandského kakaa
• 250 ml kokosového mlieka
• 50 g rastlinného oleja
• 1 lyžica jablčného octu
• štipka soli

Na náplň:

• 400 g hodvábneho tofu (zoženiete v zdravej výžive)
• šťava z 2 citrónov
• 50 g práškového cukru
• 50 ml kokosového mlieka

Na polevu:

• čokoládová poleva bez živočíšnych zložiek (zoženiete v zdravej výžive)

POSTUP:

• Rúru predhrejte na 180 °C.
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a holandské kakao.
• Pridajte kokosové mlieko, olej, ocot a dobre premiešajte.
• Cesto vlejte do vymastenej a múkou vysypanej formy a dajte do rúry. pečte cca 30 minút, potom vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
• Na náplň zmiešajte tofu, citrónovú šťavu, cukor a dobre premiešajte. Po troškách pridávajte kokosové mlieko, kým nebude mať náplň konzistenciu tvarohu (nemusíte použiť všetko mlieko).
• Náplň rozotrite na vychladnutý korpus a dajte do chladničky na cca 45 minút.
• Rozpustite čokoládovú polevu podľa návodu na obale a rozotrite po celej ploche múčnika.
• Dajte do chladna aspoň na 5 hodín, aby poleva úplne stuhla a išla krájať.