Vegánsky šošovkový dhal

Tento lákavo krémový pokrm je tým najlepším nápadom na výborný sobotný obed. Vôňa, ktorá sa bude lianuť celým vaším domovom, naláka všetkých stravníkov k stolu ešte skôr ako skončíte s varením.

Čo budeme potrebovať

1. 2 lyžice olivového oleja
2. Cibuľu (nakrájanú na kocky)
3. Lyžicu strúhaného zázvoru
4. Lyžičku chilli
5. 2 Kríkové paradajky (nakrájané nadrobno)
6. Hrsť koriandra
7. 2 lyžice karí
8. Lyžička horčičného semienka
9. 2 lyžičky rasce
10. Lyžička mletej škorice
11. Lyžička škorice
12. 2 strúčiky cesnaku
13. 700 ml zeleninového vývaru
14. 250 ml kokosového mlieka
15. 180 g červené šošovky
16. Šťava z 1 citróna
17. Štipka soli a korenia

Postup

1. Na strednú teplotu si rozohrejeme veľký hrniec
2. Pridáme do neho olivový olej, cibuľu, zázvor, chilli, paradajky a koriander
3. Osolíme a okoreníme
4. Zmes v hrnci miešame, kým nám cibuľa nezezlátne, čo je asi 5 minút
5. Pridáme karí a horčičné semienka
6. Keď začnú semienka praskať, pridáme zvyšok korenia a cesnak
7. Zmes varíme, kým sa nerozvonia
8. Pridáme šošovku, vývar a kokosové mlieko
9. Keď začne zmes v hrnci bublať, znížime teplotu na minimum
10. Takto necháme zmes prebublávať asi 20 minút, kým šošovka nie je krásne mäkká
11. Dhal ochutnáme a podľa potreby dochutíme, napríklad soľou a citrónovou šťavou