Vegetariánske placky z brokolice s hráškom

Tieto skvelé zelené placky sa skvele hodia do vegetariánskych burgerov. Dobre drží tvar a ich chuť je jednoducho neodolateľná!

INGREDIENCIA

• 300 g mrazeného hrášku
• 150 g kučeravého kelu
• 1/2 brokolica
• 1 stonka stopkového zeleru
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g ovsených vločiek
• 150 g strúhanky
• 30 g mletých vlašských orechov
• 1 lyžička talianskych byliniek (oregano, bazalka, rozmarín, tymián, šalvia a petržlen)
• 2 lyžičky sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica horčica
• soľ a korenie podľa chuti

POSTUP:

1. Vo veľkom hrnci privedieme vodu do varu.
2. Vložíme kel a varíme 2 minúty.
3. Potom pridáme hrášok a varíme ďalších 5 minút.
4. Pridáme brokolicu a varíme 2 minúty.
5. Ihneď zlejeme a ponoríme do studenej vody.
6. V panvici rozotrieme olej a restujeme na ňom nasekanú cibuľku, kým nezosklovatí.
7. Ku koncu pridáme roztlačený cesnak.
8. Uvarenú zeleninu dáme do kuchynského robota a pridáme stopkový zeler a rozmixujeme nie celkom dohladka.
9. Vmiešame cibuľku s cesnakom, strúhanku a orechy.
10. Dochutíme soľou, čiernym korením, sójovou omáčkou, bylinkami a horčicou.
11. Vytvoríme hrubšie fašírky.
12. V panvici rozohrejeme olej a dáme smažiť karbonátky na cca 3 minúty z každej strany.
13. Ihneď podávame ako súčasť burgera alebo len tak s obľúbeným dresingom.