Veľkonočné šoldrá s dipom

Vyskúšajte tento recept na tešínsku šoldru. Pripravuje sa s údenou šunkou alebo údenou plecou. Inšpirujte sa.

Ingrediencie

• 2 ks cibule
• 2 kg údené šunky
• 4 bobkové listy
• 2 šalviové listy
• 1 lyžica guličiek čierneho korenia
• 1 balenie zmesi na pečenie chleba
• múka
• 2 lyžice horčice
• trochu kôpru
• 100 g majonézy
• 250 g bieleho jogurtu
• štipka soli a korenia

Postup

1. Najprv si olúpte cibuľu.
2. Vložte šunku do veľkého hrnca a zalejte ju vodou. Pridajte do vody cibuľu, guličky čierneho korenia, šalviové listy a bobkové listy, ale žiadnu soľ.
3. Priveďte šunku do varu a nechajte ju 1,5 hodiny variť.
4. Vyberte šunku a nechajte ju vychladnúť.
5. Plech vyložte papierom na pečenie a pripravte si cesto.
6. Informácie o tom, ako sa robí cesto na plecovníky, nájdete na príbalovom letáku k zmesi na chlieb. Používa sa totiž klasické cesto na chlieb.
7. Cesto nechajte odležať 30 minút, potom ho premiešajte a rozložte na plech. Plát by mal byť hrubý zhruba pol centimetra.
8. Doprostred dajte šunku v celku, potrite ju horčicou a okraje cesta potrite trochou vody.
9. Šunku zabaľte do cesta a okraje dobre stlačte.
10. Nechajte plecovník ďalších 30 minút odležať.
11. Predhrejte si rúru na 250 ° C a šoldru pečte zhruba hodinu.
12. Pripravte si tiež dip, a to tak, že zmiešate bylinky, majonézu a jogurt. Dochuťte ho soľou a korením.