Veselý veľkonočný aspik s údeninou

Namiesto mäsa možno použiť aj údeninu, predovšetkým šunku, párky či jemnejšie druhy salámov.

Ingrediencie

• 300 g šunky
• 100 g nakladaných uhoriek
• 100 g uvarenej mrkvy
• kúsok papriky
• 45 g želatíny
• 1500 ml zeleninového vývaru
• soľ, korenie

Postup

1. V studenej vode rozpustite podľa návodu želatínu a dôkladnejšie ju premiešajte.
2. Následne zohrejte zeleninový vývar, ktorý dochuťte soľou a čiernym korením.
3. Pridajte do vývaru želatínu, premiešajte a nechajte mierne vychladnúť.
4. Potom do vychladenej formy nalejte malé množstvo želatíny.
5. Na želatínu vložte plátky mrkvy a papriky a nechajte chvíľku stuhnúť.
6. Následne do formy vyskladajte na kocky pokrájanú šunku, zalejte želatínou a nechajte opäť stuhnúť.
7. Takto postupujte až do doby, kým bude celá forma zaplnená.
8. Posledným krokom je vloženie veľkonočného aspiku do chladničky, aspoň na 4 hodiny.

Tento krásny veľkonočný aspik môžete jednoducho použiť ako nevšednú formu občerstvenia pre akúkoľvek návštevu.