Vianočné anízové perníčky s vanilkovou polevou

Perníčky nemusia byť vždy len z medu a zmesi korenia. Zaujímavým variantom s anízom je tento recept. Vyskúšajte, uvidíte, že vám zachutia.

Ingrediencie:

• 2 šálky masla
• 1 žĺtok
• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky cukru kryštál
• 3 PL mlieka
• 1 a 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky anízového extraktu

Poleva

• 1/4 šálky masla
• 2 šálky práškového cukru
• 3-4 PL mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• vianočné posypky

Postup:

1. Mixérom vyšľahajte maslo s cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
2. Pridajte aníz, žĺtok a mlieko a opäť vyšľahajte.
3. V samostatnej mise preosejte múku, prášok do pečiva a soľ.
4. Zmes pridajte k mokrým prísadám a miešajte, kým sa všetko nespojí.
5. Misu s cestom prikryte potravinovou fóliou a vložte na 2-3 hodiny alebo pred noc do chladničky.
6. Predhrejte si rúru na 170°C.
7. Plechy na pečenie vyložte papierom na pečenie.
8. Cesto rozvaľkajte valčekom a pomocou rozmanitých vykrajovačov vykrájajte anízové perníčky.
9. Pečte približne 7-10 minút dozlatista.
10. Anízové pečivo nechajte vychladnúť av medziobdobí si pripravte polevu.
11. Zmiešajte všetky ingrediencie v malej miske a šľahajte, kým nedosiahnete nadýchanú konzistenciu maslového krému, podľa potreby pridajte viac mlieka alebo cukru.
12. Každý perníček následne jemne potrite polevou a podľa potreby ozdobte posypom.