Vianočné hviezdičky bez múky

Múka je v tomto recepte nahradená mletými mandľami a kokosom. Uvidíte, že na prvé ochutnanie nič nespoznáte.

Ingrediencie:

• 2 a 1/2 šálky mletých mandlí
• 1/2 šálky mletého kokosu
• 1/2 šálky masla
• 1/4 šálky kokosového oleja
• 3/4 šálky cukru
• 2 vajcia
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky soli

Postup:

1. V mise mixéra zmiešajte maslo, kokosový olej a cukor.
2. Pridajte vajcia, vanilkový a mandľový extrakt a miešajte, kým sa nespoja.
3. V samostatnej mise zmiešajte jedlú sódu, soľ, mleté mandle a kokos.
4. Pri nízkom stupni mixéra pridávajte postupne múčnú zmes ku krémovým prísadám, po každom pridaní dobre prešľahajte.
5. Vzniknuté cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
6. Predhrejte rúru na 170°C, plechy vyložte papierom na pečenie.
7. Cesto rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a pomocou vykrajovačov vykrájajte hviezdičky.
8. Vianočné pečivo bez múky odkladajte na plech.
9. Pečte približne 12-15 minút dozlatista.
10. Po vychladnutí ozdobte ľubovoľnou polevou a vianočnými posypkami.