Vianočné kvietky zo žĺtkov

Lahodné a veľmi chutné vianočné pečivo, ktoré si všetci hneď obľúbia! Pôvodný recept pochádza z Talianska.

Ingrediencie:

• 3 žĺtky uvarené natvrdo
• 2/3 šálky masla
• 1 a 1/4 šálky múky
• 2/3 šálky práškového cukru
• 2/3 šálky kukuričného škrobu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• kôra z 1 citróna
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• práškový cukor na posypanie

Postup:

1. V mise mixéra vyšľahajte maslo a práškový cukor.
2. Vmiešajte vanilku, soľ a citrónovú kôru.
3. Na misu umiestnite jemné sitko.
4. Pridajte žĺtky uvarené natvrdo a lyžicou pretlačte žĺtok sitkom, aby sa vytvoril jemný žĺtkový poprašok.
5. Žĺtky zašľahajte do maslovej zmesi pri nízkych otáčkach.
6. Do misy pridajte kukuričný škrob a múku.
7. Šľahajte pri nízkych otáčkach, kým sa nezačne tvoriť drobivé cesto.
8. Vyklopte cesto na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a vypracujte do tvaru gule.
9. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
10. Povrch zľahka poprášte múkou a cesto rozvaľkajte na hrúbku približne pol centimetra.
11. Vykrajujte pomocou vykrajovačov tvary kvietkov alebo akékoľvek iné.
12. Položte na papier na pečenie vyložený plech a pečte pri teplote 160 ° C 14-17 minút.